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こだわり -鶏料理-

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鶏のこだわり

地鶏へのこだわり

ご予約のみ⇒・日本三大種 名古屋コーチン・滋賀の里 近江軍鶏フルコースでご用意できます!※4日前までにご予約ください。鶏以外のコースもあります。詳しくはお問い合わせ下さい。

当店で提供しております地鶏は、主に京大原 淡海地鶏です。
平地飼いは勿論、飼育には手間ひまを惜しまず、その飼育日数は百二十日以上がかけられます。
 
大量生産は出来ず、決して安価とは言えませんが、こだわり抜かれた品質だからこそ、お勧めできる銘柄なのです。
 
当店では、この一羽一羽に込められた、生産者の多くの思いを和歌山・紀州の備長炭を用いて、大切にじっくりと焼き上げています。
 
それでは、この三銘柄の地鶏の旨さを心ゆくまで、ごゆっくりとご堪能下さいませ。

地鶏炭焼

【一串からご注文頂けます】

ねぎま・・・・260円
 
もも肉・・・・260円
 
手作りつくね・・・・300円
 
ぼんじり・・・・240円
 
手羽先【雄】・・・・380円
※手羽先は一人前一本になります。
 
手羽先【雌】・・・・280円
※手羽先は一人前一本になります。
 
かわ・・・・200円
 
矢玄ナンコツ・・・・220円


-限定品-

極上きも・・・650円

ソリレス・・・400円

鳥ホルモン・・・400円

せせり身・・・300円

鳥のハラミ・・・350円
ささみ塩焼・・・・260円
 
ささみ本わさび・・・・280円
 
ささみ梅しそ焼・・・・・280円
 
みのにんにく焼・・・・280円
 
きも焼・・・・220円
 
砂ずり・・・・220円
 
はつ焼・・・・240円
 
※内臓は数に限りがある為、別銘柄を使用しております。
 
おまかせ串焼盛り合わせ
五種・・・・1,200円